蒜蓉煎豆腐
簡介：這道菜以豆腐為主要食材，搭配香蒜味，經過煎炒處理，外酥內嫩，口感豐富，是一道簡單而美味的粵菜佳餚。
準備時間：10分鐘
烹飪時間：15分鐘
食用人數：2人
食材：
– 1塊豆腐，切片
– 4瓣大蒜，剁碎
– 1湯匙生抽
– 1湯匙麻油
– 適量的食用油
– 適量的鹽和胡椒粉
步驟：
1. 將豆腐切成厚片，用廚房紙巾輕輕擦乾水分。
2. 在平底鍋中加熱食用油，將豆腐片放入鍋中煎至兩面呈金黃色。
3. 在另一個平底鍋中加熱麻油，加入剁碎的大蒜炒香。
4. 加入生抽，繼續翻炒均勻。
5. 將煎好的豆腐片放入蒜蓉醬汁中，繼續煎炒約2分鐘，讓豆腐片均勻上味。
6. 撒上適量的鹽和胡椒粉，翻炒均勻。
7. 將煎好的蒜蓉煎豆腐盛盤，可以搭配蔬菜或米飯一同享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：200卡路里
– 蛋白質：15克
– 脂肪：10克
– 碳水化合物：10克
– 鈉：500毫克
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