咖哩牛腩
簡介：這道菜以牛腩為主要食材，配以香濃的咖哩醬汁，口感酥軟，風味豐富，是一道受人喜愛的粵菜佳餚。
準備時間：20分鐘
烹飪時間：2小時
食用人數：4人
食材：
– 500克牛腩，切塊
– 2個洋蔥，切粒
– 3個蒜瓣，剁碎
– 2湯匙咖哩粉
– 1湯匙番茄醬
– 1湯匙麵粉
– 適量的食用油
– 適量的鹽和胡椒粉
步驟：
1. 將牛腩放入滾水中燙煮約5分鐘，撇去浮沫，瀝乾。
2. 在鍋中加熱食用油，加入洋蔥和蒜瓣炒香。
3. 加入咖哩粉和番茄醬，炒匀。
4. 將燙煮過的牛腩放入鍋中，繼續翻炒均勻。
5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，用慢火燉煮約2小時，直到牛腩變軟熟。
6. 在另一個平底鍋中加熱食用油，將麵粉撒在雞柳上，兩面煎至金黃酥脆。
7. 將煮好的咖哩牛腩盛盤，搭配煎好的雞柳，可以搭配白飯或麵食一同享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：400卡路里
– 蛋白質：25克
– 脂肪：15克
– 碳水化合物：30克
– 鈉：800毫克
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