椒鹽帝王蟹
簡介：這道椒鹽帝王蟹以新鮮的帝王蟹為主要食材，配以椒鹽調味，蟹肉鮮嫩多汁，口感香脆，是一道受歡迎的粵菜菜式。
準備時間：20分鐘
烹飪時間：20分鐘
食用人數：4人
食材：
– 2隻帝王蟹
– 2湯匙麵粉
– 1茶匙五香粉
– 1/2茶匙鹽
– 1/2茶匙胡椒粉
– 適量的植物油（炸蟹用）
– 適量的蔥段、蒜蓉和辣椒（調味用）
步驟：
1. 將帝王蟹清洗乾淨，用刀背劃開蟹殼，去除蟹蓋，洗淨蟹肉，切成小塊。
2. 在一個大碗中，將麵粉、五香粉、鹽和胡椒鹽帝王蟹
簡介：這道椒鹽帝王蟹以新鮮的帝王蟹為主要食材，配以椒鹽調味，蟹肉鮮嫩多汁，口感香脆，是一道受歡迎的粵菜菜式。
準備時間：20分鐘
烹飪時間：20分鐘
食用人數：4人
食材：
– 2隻帝王蟹
– 2湯匙麵粉
– 1茶匙五香粉
– 1/2茶匙鹽
– 1/2茶匙胡椒粉
– 適量的植物油（炸蟹用）
– 適量的蔥段、蒜蓉和辣椒（調味用）
步驟：
1. 將帝王蟹清洗乾淨，用刀背劃開蟹殼，去除蟹蓋，洗淨蟹肉，切成小塊。
2. 在一個大碗中，將麵粉、五香粉、鹽和胡椒粉混合均勻。
3. 將蟹肉均勻地沾上麵粉混合物。
4. 將炸鍋預熱，加入足夠的植物油，待油熱後，將蟹肉放入炸鍋中，用中火炸至金黃酥脆。
5. 將炸好的蟹肉撈起，瀝乾油分。
6. 在另一個鍋中，加入少量油，熱鍋後加入蔥段、蒜蓉和辣椒，翻炒數秒。
7. 將炸好的蟹肉放入鍋中，加入鹽和胡椒調味，快速翻炒均勻。
8. 炒至蟹肉均勻上色，即可上桌享用。
營養成分估計（每份）：
– 熱量：300卡路里
– 蛋白質：20克
– 脂肪：15克
– 碳水化合物：10克
– 鈉：800毫克
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