豆豉蒸鮮魚
簡介：豆豉蒸鮮魚是一道粤菜中的經典菜式，以新鮮的鮮魚和豆豉的香味而聞名。這道菜色澤鮮豔，魚肉鮮嫩多汁，絕對能帶給你美味的享受。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：20分鐘
食用人數：2人
食材：
– 1條新鮮鮮魚，清洗切段
– 2湯匙豆豉醬
– 1個紅辣椒，切絲
– 2瓣大蒜，切碎
– 1湯匙生薑，切絲
– 適量的植物油
– 鹽和胡椒粉調味
步驟：
1. 將鮮魚用鹽和胡椒粉腌制15分鐘。
2. 熱鍋加熱，加入植物油，將紅辣椒、大蒜和生薑炒香。
3. 加入豆豉醬，繼續翻炒均勻。
4. 將腌制好的鮮魚放在蒸鍋中，倒入炒好的豆豉醬。
5. 蒸鍋中火蒸15-20分鐘，直到魚肉完全熟透。
6. 調味鹽和胡椒粉，即可上碟。
營養成分估計：
（每份）
熱量：250卡路里
蛋白質：30克
脂肪：12克
碳水化合物：6克
纖維：3克
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