左宗棠雞
簡介：左宗棠雞是一道粤菜中的經典菜式，以雞肉的鮮嫩和特殊的醬汁而聞名。這道菜色澤金黃，口感鮮嫩多汁，絕對能帶給你美味的享受。
準備時間：20分鐘
烹飪時間：30分鐘
食用人數：4人
食材：
– 500克雞肉，切塊
– 50克蔥，切段
– 50克姜，切片
– 50克蒜，切片
– 2湯匙豆瓣醬
– 2湯匙糖
– 1湯匙醋
– 1湯匙生抽
– 適量的植物油
– 適量的鹽和胡椒粉
步驟：
1. 將雞肉用鹽和胡椒粉腌制10分鐘。
2. 熱鍋加熱，加入植物油，將雞肉煎至兩面金黃，取出備用。
3. 在同一鍋中加入蔥段、姜片和蒜片，炒香。
4. 加入豆瓣醬，炒匀。
5. 將煎好的雞肉放入鍋中，加入足夠的水，煮沸后轉小火，煮約15分鐘，直到雞肉變得熟透。
6. 加入糖、醋和生抽，繼續煮約5分鐘，使醬汁濃稠。
7. 調味鹽和胡椒粉，即可上碟。
營養成分估計：
（每份）
熱量：300卡路里
蛋白質：25克
脂肪：10克
碳水化合物：20克
纖維：2克
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