辣炒螯蝦：
簡介：辣炒螯蝦是一道辣味濃郁，口感鮮嫩的粵菜海鮮菜品，非常適合辣愛者。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：10分鐘
食用人數：2人
食材：
– 10隻螯蝦
– 2個辣椒，切段
– 4瓣大蒜，切碎
– 1小塊生薑，切絲
– 適量食用油
– 適量辣椒粉
– 適量鹽和糖
步驟：
1. 將螯蝦剪開背殼，去內臟，洗淨瀝乾，備用。
2. 在熱鍋中加入適量的食用油，放入辣椒段、蒜末和生薑絲，翻炒出香味。
3. 加入螯蝦翻炒，炒至螯蝦變色。
4. 調入適量的辣椒粉、鹽和糖，繼續翻炒均勻。
5. 炒至螯蝦熟透，醬汁收干即可。
營養成分估計（每份）：
– 熱量：200卡路里
– 蛋白質：18克
– 脂肪：10克
– 碳水化合物：5克
– 纖維：2克
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