椒鹽魷魚
簡介：椒鹽魷魚是一道經典的粵菜，以鮮嫩的魷魚搭配香脆的椒鹽，口感豐富，是一道非常受歡迎的菜式。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：10分鐘
食用人數：2人
食材：
– 魷魚 250克
– 鹽 1茶匙
– 胡椒粉 1茶匙
– 辣椒粉 1茶匙
– 大蒜粉 1茶匙
– 薑粉 1茶匙
– 麻油 1茶匙
– 麵粉 2湯匙
– 油 2杯（用於炸魷魚）
– 青蔥絲（裝飾用）
步驟：
1. 將魷魚切成適中大小的塊狀。
2. 在一個碗中，混合鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉和薑粉，製作椒鹽調味料。
3. 將魷魚放入碗中，均勻地撒上椒鹽調味料，輕輕按壓，使調味料均勻附著在魷魚上。
4. 在另一個碗中，將麵粉倒入。
5. 將調味好的魷魚放入麵粉中，裹上一層薄薄的粉。
6. 在炒鍋中加熱油，溫度約180°C。
7. 將魷魚放入炸鍋中，炸至金黃色和酥脆，約2-3分鐘。
8. 用廚房紙巾去除多餘的油份。
9. 將炸好的椒鹽魷魚裝盤，撒上青蔥絲作為裝飾。
營養成分估計（每人份）：
– 熱量：220卡路里
– 蛋白質：15克
– 脂肪：8克
– 碳水化合物：20克
– 纖維：1克
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