薑蔥豆腐
簡介：薑蔥豆腐是一道簡單而美味的粵菜，以豆腐和薑蔥的香氣搭配，口感滑嫩，是一道受人喜愛的菜式。
準備時間：10分鐘
烹飪時間：15分鐘
食用人數：2人
食材：
– 嫩豆腐 300克
– 薑絲 1湯匙
– 蔥段 2根
– 鹽 1/2茶匙
– 蒸魚豉油 1湯匙
– 雞粉 1/2茶匙
– 白胡椒粉 1/4茶匙
– 油 2湯匙
步驟：
1. 豆腐切成方塊狀。
2. 在炒鍋中加熱油，加入薑絲和蔥段，炒香。
3. 將豆腐放入鍋中，小心翻轉，使每個面都均勻受熱。
4. 加入鹽、蒸魚豉油、雞粉和白胡椒粉，蓋上鍋蓋。
5. 用中小火蒸煮約10分鐘，或直到豆腐變得軟嫩且入味。
6. 裝盤後撒上蔥花作為裝飾。
營養成分估計（每人份）：
– 熱量：200卡路里
– 蛋白質：12克
– 脂肪：15克
– 碳水化合物：8克
– 纖維：2克
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