香茜炒番茄蛋：
簡介：香茜炒番茄蛋是一道經典的粵菜，口感鮮嫩，色香味俱佳，適合作為家常菜。
準備時間：10分鐘
烹飪時間：10分鐘
食用人數：2人
食材：
– 2個番茄，切塊
– 4個雞蛋，打散
– 1束香茜，切碎
– 2條蔥，切段
– 適量食用油
– 適量鹽和胡椒粉
步驟：
1. 在熱鍋中加入少量食用油，熱油後加入蔥段炒香。
2. 加入番茄塊炒至軟爛，然後加入少許鹽和胡椒粉調味。
3. 倒入打散的雞蛋，輕輕攪拌均勻，繼續翻炒至蛋熟透。
4. 最後加入香茜碎翻炒均勻即可。
營養成分估計（每份）：
– 熱量：150卡路里
– 蛋白質：10克
– 脂肪：10克
– 碳水化合物：5克
– 纖維：2克
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