椒鹽排骨
簡介：椒鹽排骨是一道結合了椒鹽和炸排骨的經典粵菜，口感酥脆，外層香辣，內裡嫩滑，非常受歡迎。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：20分鐘
食用人數：4人
食材：
– 500克排骨
– 2湯匙生粉
– 1茶匙鹽
– 1茶匙黑椒粉
– 1/2茶匙辣椒粉
– 1/2茶匙五香粉
– 適量食用油，用於炸骨
步驟：
1. 將排骨洗淨，用廚房紙巾擦干水分。
2. 在一個大碗中，將生粉、鹽、黑椒粉、辣椒粉和五香粉混合均勻。
3. 將排骨放入碗中，用手輕輕按摩使調味料均勻覆蓋在排骨上。
4. 在炒鍋中加熱適量的食用油，待油熱後，將排骨放入炸至金黃酥脆。
5. 用鍋鏟將排骨撈起，放在廚房紙巾上吸去多余的油分。
6. 將炸好的排骨放在盤子上，撒上少許鹽和黑椒粉，輕輕拌勻即可。
營養成分估計（每人份）：
– 熱量：350卡路里
– 蛋白質：25克
– 脂肪：20克
– 碳水化合物：15克
– 纖維：2克
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