豉汁蒸排骨
簡介：豉汁蒸排骨是一道口感鮮嫩，味道鮮美的粵菜菜式，排骨經過蒸煮後更加入味，搭配豉汁的香氣，絕對讓人食指大動。
準備時間：10分鐘
烹飪時間：30分鐘
食用人數：4人
食材：
– 500克排骨，切段
– 2湯匙豉汁
– 1湯匙生抽
– 1湯匙糖
– 1湯匙米酒
– 適量蒜蓉和蔥段
– 適量食用油
– 適量鹽和胡椒粉調味
步驟：
1. 將排骨段放入蒸鍋中，蒸煮約20分鐘，直到排骨熟透。
2. 取一個平底鍋，加熱少量食用油，放入蒜蓉和蔥段炒香。
3. 加入豉汁、生抽、糖和米酒，快速翻炒均勻。
4. 將蒸熟的排骨放入鍋中，繼續翻炒數分鐘，使排骨均勻沾上豉汁。
5. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，繼續翻炒數分鐘，使排骨完全入味。
6. 裝盤，即可享用。
營養成分估計（每份）：
– 熱量：250卡路里
– 蛋白質：20克
– 脂肪：15克
– 碳水化合物：10克
– 纖維：1克
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