冬菇扒菜心
簡介：冬菇扒菜心是一道精緻的粵菜，用鮮嫩的菜心和香濃的冬菇扒製而成，口感鮮美，是一道受人喜愛的菜式。
準備時間：10分鐘
烹飪時間：15分鐘
食用人數：2人
食材：
– 菜心 300克
– 冬菇 4朵（泡軟切片）
– 蒜蓉 1湯匙
– 薑絲 1湯匙
– 雞精 1/2茶匙
– 鹽 1/4茶匙
– 糖 1/2茶匙
– 水 1杯
– 油 2湯匙
步驟：
1. 菜心洗淨，瀝乾水分。
2. 鍋中加熱油，加入蒜蓉和薑絲，炒香。
3. 加入冬菇，炒熟。
4. 加入菜心，快速翻炒均勻。
5. 加入水，鹽，糖和雞精，攪拌均勻。
6. 蓋上鍋蓋，用中火煮5-7分鐘，或直到菜心變軟熟。
7. 將菜心扒盛出，裝盤即可。
營養成分估計（每人份）：
– 熱量：80卡路里
– 蛋白質：4克
– 脂肪：3克
– 碳水化合物：11克
– 纖維：2克
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