豉油皇帝蟹
簡介：豉油皇帝蟹是一道粵菜中的經典菜式，蟹肉鮮嫩多汁，搭配豉油的香氣，絕對讓你愛不釋手。
準備時間：20分鐘
烹飪時間：15分鐘
食用人數：4人
食材：
– 2隻新鮮帝蟹
– 3湯匙豉油
– 2湯匙生抽
– 2湯匙糖
– 1湯匙麻油
– 3瓣大蒜，切碎
– 2個紅辣椒，切絲
– 青蔥，切碎（用於裝飾）
步驟：
1. 將帝蟹切成小塊，清洗乾淨。
2. 在一個碗中，混合豉油、生抽、糖和麻油，攪拌均勻成醬汁。
3. 在另一個炒鍋中，加熱少許油，放入大蒜和紅辣椒絲，炒香。
4. 加入帝蟹塊，快速翻炒約2分鐘，直到蟹肉變色。
5. 倒入醬汁，繼續翻炒約5分鐘，讓醬汁均勻包裹在蟹肉上，蟹肉熟透。
6. 裝盤時，撒上青蔥碎作為裝飾。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：250卡路里
– 蛋白質：20克
– 脂肪：10克
– 碳水化合物：15克
– 纖維：2克
Share this content:
