薑蔥蒸排骨
簡介：薑蔥蒸排骨是一道經典的粵菜，以排骨、薑和蔥為主要食材，口感鮮嫩多汁，味道香濃，是一道受歡迎的家常菜。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：30分鐘
食用人數：4人
食材：
– 500克排骨
– 3片生薑，切絲
– 3根蔥，切段
– 2湯匙生抽
– 1湯匙米酒
– 1湯匙糖
– 鹽，適量
– 白胡椒粉，適量
步驟：
1. 首先，將排骨洗淨，用廚房紙巾擦乾水分。
2. 在一個碗中，將生抽、米酒、糖、鹽和白胡椒粉混合均勻，做成調味料。
3. 將排骨放入碗中，用手輕輕按摩使調味料均勻覆蓋在排骨上，腌制15分鐘。
4. 在蒸鍋中加水，將排骨放在蒸盤上，撒上薑絲和蔥段。
5. 將蒸鍋加熱至水沸騰，然後蒸煮排骨20分鐘，或直到熟透。
6. 將蒸好的排骨取出，撒上剩餘的蔥段即可。
營養成分估計（每人份）：
– 熱量：300卡路里
– 蛋白質：20克
– 脂肪：15克
– 碳水化合物：10克
– 纖維：1克
薑蔥蒸排骨是一道簡單但美味的菜式，薑和蔥的香氣與鮮嫩的排骨相結合，帶來濃郁的口感和風味。這道菜可以搭配米飯或蔬菜一起享用，是一道營養豐富的主菜選擇。試試這道薑蔥蒸排骨，讓您的家人和朋友都能品味到粵菜的美味！
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