檸香咕嚕肉
簡介：檸香咕嚕肉是一道酸甜可口的粤菜，以嫩炸的肉塊和檸檬香味搭配，口感豐富，是一道受人喜愛的菜式。
準備時間：20分鐘
烹飪時間：15分鐘
食用人數：4人
食材：
– 豬肉 500克
– 蛋白 1個
– 生粉 2湯匙
– 鹽 1/2茶匙
– 白胡椒粉 1/4茶匙
– 檸檬汁 2湯匙
– 砂糖 2湯匙
– 醋 1湯匙
– 鮮檸檬皮絲（裝飾用）
– 蔥花（裝飾用）
步驟：
1. 將豬肉切成適當大小的塊狀。
2. 在一個碗中，將蛋白、生粉、鹽和白胡椒粉混合均勻，將豬肉塊放入碗中拌勻，腌制10分鐘。
3. 在一個小碗中，混合檸檬汁、砂糖和醋，攪拌均勻成檸香汁。
4. 在炒鍋中加熱油，將腌制好的豬肉塊放入鍋中炸至金黃色和熟透，約5-6分鐘。
5. 將炸好的豬肉塊放入檸香汁中拌勻，使每個豬肉塊都均勻裹上檸香汁。
6. 將檸香咕嚕肉裝盤，撒上鮮檸檬皮絲和蔥花作為裝飾。
營養成分估計（每人份）：
– 熱量：350卡路里
– 蛋白質：25克
– 脂肪：15克
– 碳水化合物：25克
– 纖維：1克
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