金沙蒜蓉筍殼鮑
簡介：金沙蒜蓉筍殼鮑是一道精緻的粵菜菜式，以鮑魚和筍殼作為主要食材，搭配香蒜和金黃色的酥皮，口感豐富。
準備時間：30分鐘
烹飪時間：20分鐘
食用人數：4人
食材：
– 8只鮑魚
– 8個筍殼
– 4瓣大蒜，切碎
– 2湯匙麵粉
– 2湯匙牛油
– 1湯匙橄欖油
– 1湯匙糖
– 鹽和胡椒粉（根據個人口味）
步驟：
1. 將鮑魚和筍殼用清水洗淨，瀝乾。
2. 在一個平底鍋中，加熱橄欖油和牛油，加入蒜蓉，炒香。
3. 加入鮑魚和筍殼，翻炒約2分鐘，使其稍微煮熟。
4. 在鍋中加入麵粉，繼續翻炒至麵粉均勻包裹在鮑魚和筍殼上。
5. 加入糖，鹽和胡椒粉，繼續翻炒約1分鐘，使調味料均勻分佈。
6. 將鮑魚和筍殼放入烤盤，放入已預熱至180°C的烤箱中烤約15分鐘，直到酥皮金黃色。
7. 裝盤時，撒上一些蔥花作為裝飾。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：350卡路里
– 蛋白質：30克
– 脂肪：15克
– 碳水化合物：20克
– 纖維：2克
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