酸辣炒花菜
簡介：酸辣炒花菜是一道口感鮮嫩，味道酸辣的粵菜菜式，花菜的營養價值豐富，加上特別調味的酸辣汁，絕對讓人胃口大開。
準備時間：10分鐘
烹飪時間：10分鐘
食用人數：4人
食材：
– 1個大花菜，切小朵
– 2個紅辣椒，切絲
– 2個青辣椒，切絲
– 2個蒜瓣，切碎
– 2湯匙醋
– 2湯匙辣椒醬
– 1湯匙糖
– 1湯匙生抽
– 1湯匙花椒粉
– 適量食用油
– 適量鹽和胡椒粉調味
步驟：
1. 將花菜切成小朵，放入開水中焯水約2分鐘，瀝乾水分備用。
2. 取一個平底鍋，加熱少量食用油，放入蒜碎和辣椒絲炒香。
3. 加入焯過水的花菜，再倒入醋、辣椒醬、糖和生抽，快速翻炒均勻。
4. 加入適量的花椒粉，繼續翻炒數分鐘，直到花菜熟透。
5. 裝盤，即可享用。
營養成分估計（每份）：
– 熱量：120卡路里
– 蛋白質：5克
– 脂肪：6克
– 碳水化合物：14克
– 纖維：4克
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