香茜炒牛肉球
簡介：這道香茜炒牛肉球是一道口感鮮嫩，香氣四溢的粵菜，將牛肉搭配蔥姜蒜和香茜，快速炒熟，保留肉質的嫩滑，配上香茜的清香，美味可口。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：10分鐘
食用人數：4人
食材：
– 500克牛肉（切成小丸子狀）
– 1把香茜（切碎）
– 2根蔥（切段）
– 3片姜（切絲）
– 3瓣蒜（切碎）
– 2湯匙生抽
– 1湯匙米酒
– 1湯匙糖
– 1湯匙麻油
– 適量的鹽和胡椒粉
– 適量的油（用於炒牛肉球）
步驟：
1. 將牛肉切成小丸子狀。
2. 在一個碗中，將生抽、米酒、糖、麻油、鹽和胡椒粉混合均勻，做成調味醬。
3. 將牛肉丸子放入調味醬中浸泡約10分鐘，讓其入味。
4. 在一個平底鍋中，加熱適量的油，將牛肉丸子煎至兩面金黃，取出瀝乾油份。
5. 在同一個平底鍋中，加熱少許油，放入蔥段、姜絲和蒜末，炒香。
6. 加入煎好的牛肉丸子，繼續翻炒數分鐘。
7. 最後加入香茜，翻炒均勻。
8. 完成！趁熱享用香茜炒牛肉球。
營養成分估計（每份）：
– 卡路里：300大卡
– 蛋白質：25克
– 脂肪：15克
– 碳水化合物：10克
– 纖維：2克
– 鈉：600毫克
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