春季蘆筍燴雞
簡介：這道春季特色菜以新鮮蘆筍和嫩雞胸肉為主材，輕盈且充滿時令風味，非常適合春季食用。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：20分鐘
食用人數：4人
食材：
– 400克雞胸肉
– 300克新鮮蘆筍
– 1顆大洋蔥
– 2瓣大蒜
– 200克蘑菇
– 1杯雞湯
– 1湯匙玉米澱粉
– 1湯匙橄欖油
– 鹽和黑胡椒粉適量
步驟：
1. 雞胸肉切成條狀，蘆筍去硬梗，洗淨切成段，洋蔥和蒜頭切碎，蘑菇切片。
2. 熱鍋加橄欖油，先炒香洋蔥和大蒜，再加入雞肉炒至變色。
3. 放入蘆筍和蘑菇，翻炒幾分鐘。
4. 倒入雞湯，小火悶燒至雞肉熟透。
5. 取一小碗，將玉米澱粉和少量水混合，倒入鍋中，攪拌至醬汁變稠。
6. 最後加鹽和黑胡椒調味，即可起鍋裝盤。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：250卡路里
– 蛋白質：30克
– 脂肪：5克
– 碳水化合物：15克
– 鈉：700毫克
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