香煎鵞腸
簡介：香煎鵞腸是一道具有廣東特色的粵菜，鵞腸質地脆嫩，經過香煎後，外皮呈金黃色，酥脆可口，內裡軟嫩，淋上特製醬汁更增添風味。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：15分鐘
食用人數：2人
食材：
– 300克鵞腸
– 1湯匙生抽
– 1湯匙蠔油
– 1茶匙糖
– 適量的食用油
– 幾片薑
步驟：
1. 鵞腸清洗乾净後，用水煮沸3分鐘，撈出備用。
2. 熱鍋加油，放入幾片薑爆香。
3. 將鵞腸放入鍋中，加入生抽、蠔油和糖，中火翻炒均勻。
4. 轉大火，繼續翻炒至鵞腸表面金黃酥脆。
5. 將煎好的鵞腸取出，可配以蔬菜或白飯一同享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：200卡路里
– 蛋白質：15克
– 脂肪：10克
– 碳水化合物：5克
– 鈉：900毫克
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