椒鹽雞翼
簡介：椒鹽雞翼是一道美味的粵菜菜式，以雞翅膀為主要食材，經過醃製、油炸、炒炒等步驟，外酥內嫩，搭配椒鹽調味，香氣四溢。
準備時間：30分鐘
烹飪時間：20分鐘
食用人數：2人
食材：
– 8隻雞翅膀
– 2湯匙麵粉
– 2湯匙生抽
– 1湯匙醬油
– 1湯匙米酒
– 1湯匙糖
– 2瓣大蒜（切碎）
– 2個紅辣椒（切碎）
– 適量椒鹽調味料
– 適量油（炸雞翅膀用）
步驟：
1. 將雞翅膀洗淨，去除多餘的毛和雞皮，瀝乾備用。
2. 在一個碗中，混合麵粉、生抽、醬油、米酒和糖，攪拌均勻成醃料。
3. 將雞翅膀放入醃料中，蓋上保鮮膜，醃製30分鐘。
4. 預熱深鍋，加入足夠的油，熱至中高溫。
5. 將醃製好的雞翅膀放入深鍋中，小心翻炒至表面金黃色，肉熟透。
6. 用鍋鏟撈出炸好的雞翅膀，放在廚房紙巾上，去除多餘的油份。
7. 在另一個鍋中，加入少量的油，放入切碎的大蒜和紅辣椒，炒香。
8. 將炸好的雞翅膀放入炒香的大蒜和紅辣椒中，快速翻炒均勻。
9. 在盤中撒上椒鹽調味料，將炒好的雞翅膀放在上面。
10. 完成後，即可享用。
營養成分估計（每份）：
– 熱量：300卡路里
– 蛋白質：20克
– 脂肪：15克
– 碳水化合物：15克
– 鈉：800毫克
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