芥末炒牛柳
簡介：這道芥末炒牛柳是一道辣味十足的粵菜，將嫩滑的牛柳搭配芥末醬，烹煮而成，口感嫩滑，香辣刺激。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：10分鐘
食用人數：4人
食材：
– 500克牛柳
– 2湯匙生抽
– 1湯匙米酒
– 1湯匙糖
– 1湯匙麻油
– 2湯匙芥末醬
– 2湯匙蒜末
– 適量的鹽和胡椒粉
– 適量的油（用於炒牛柳）
步驟：
1. 將牛柳切成薄片。
2. 在一個碗中，將生抽、米酒、糖、麻油、芥末醬、鹽和胡椒粉混合均勻，做成調味醬。
3. 在一個平底鍋中，加熱適量的油，將蒜末炒香。
4. 加入牛柳片，翻炒至變色。
5. 倒入調味醬，繼續翻炒均勻，使調味料均勻包裹在牛柳上。
6. 炒至牛柳熟透，口感嫩滑，即可上菜。
營養成分估計（每份）：
– 卡路里：280大卡
– 蛋白質：25克
– 脂肪：12克
– 碳水化合物：8克
– 纖維：1克
– 鈉：550毫克
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