滋潤養肺雪耳淮山蘋果湯
簡介：這道湯品結合了雪耳、淮山和蘋果的營養價值，具有滋陰潤肺、健脾益氣的功效，適合乾燥的秋季飲用，尤其在立秋節氣後，能舒緩暑熱及肺燥。
準備時間：20分鐘
烹飪時間：60分鐘
食用人數：2-3人
食材：
– 雪耳 (銀耳) 1朵
– 乾淮山 30克
– 蘋果 1個
– 紅棗 6顆
– 枸杞 15克
– 蜜棗 2顆 (可選，增加甜味)
– 清水 1500毫升
步驟：
1. 雪耳用清水浸泡30分鐘至軟身，去除蒂部，撕成小塊。
2. 乾淮山洗淨，紅棗洗淨並去核，蘋果去皮去核切塊。
3. 將所有食材（雪耳、淮山、紅棗、蘋果、枸杞、蜜棗）放入湯鍋中，加入清水。
4. 大火煮滾後，轉小火煲約60分鐘。
5. 試味，如果覺得不夠甜，可以適量加入冰糖調味。
6. 即可享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：180卡路里
– 蛋白質：3克
– 脂肪：1克
– 碳水化合物：40克
– 膳食纖維：5克
– 鈉：20毫克
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