薑蔥炆牛腩
簡介：薑蔥炆牛腩是一道粤菜中的經典菜式，以嫩滑的牛腩和薑蔥的結合而聞名。這道菜色澤深沉，口感鮮嫩多汁，絕對能帶給你美味的享受。
準備時間：20分鐘
烹飪時間：2小時
食用人數：4人
食材：
– 500克牛腩，切塊
– 50克薑，切片
– 50克蔥，切段
– 2湯匙生抽
– 1湯匙糖
– 1湯匙醋
– 適量的植物油
– 適量的鹽和胡椒粉
步驟：
1. 將牛腩用鹽和胡椒粉腌制15分鐘。
2. 熱鍋加熱，加入植物油，將牛腩煎至兩面金黃，取出備用。
3. 在同一鍋中加入薑片和蔥段，炒香。
4. 將煎好的牛腩放入鍋中，加入足夠的水，生抽、糖和醋，燉煮2小時，直到牛腩變得軟嫩。
5. 調味鹽和胡椒粉，即可上碟。
營養成分估計：
（每份）
熱量：400卡路里
蛋白質：30克
脂肪：20克
碳水化合物：15克
纖維：2克
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