鮮菇滑蛋粥
簡介：這道粥品口感綿密，蛋香濃郁，搭配鮮菇的鮮甜，營養豐富且易於消化，特別適合早餐或需要軟餐人士。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：20分鐘
食用人數：2人
食材：
– 白米 1/2杯
– 鮮香菇 5朵，切片
– 雞蛋 2顆
– 清水 6杯
– 蔥花 適量
– 鹽 少許
– 白胡椒粉 少許
– 麻油 少許
步驟：
1. 白米洗淨，浸泡30分鐘。
2. 將浸泡好的白米放入鍋中，加入清水，大火煮滾後轉小火，熬煮約15分鐘至米粒軟爛。
3. 加入香菇片，繼續熬煮5分鐘。
4. 將雞蛋打散，慢慢倒入粥中，邊倒邊攪拌，使蛋花均勻分布。
5. 加入鹽和白胡椒粉調味。
6. 盛入碗中，撒上蔥花，淋上少許麻油即可享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：250卡路里
– 蛋白質：10克
– 脂肪：8克
– 碳水化合物：35克
– 鈉：300毫克
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