涼拌蒜泥西兰花
簡介：這道菜以西兰花為主要食材，搭配蒜泥調味，清爽爽口，是夏日必嚐的涼拌佳餚。
準備時間：10分鐘
烹飪時間：5分鐘
食用人數：2人
食材：
– 半顆西兰花
– 2瓣蒜頭
– 2湯匙醬油
– 1湯匙醋
– 1茶匙糖
– 適量的鹽
– 適量的香油
步驟：
1. 蒜頭剝皮，搗成蒜泥備用。
2. 西兰花洗净後切成小朵，放入開水中焯水約2分鐘，撈起瀝乾水分。
3. 將焯過水的西兰花放入冰水中冷卻，瀝乾水分後裝盤。
4. 將蒜泥、醬油、醋、糖和鹽混合成醬汁，淋在西兰花上。
5. 最後淋上香油，輕輕拌勻即可享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：50卡路里
– 蛋白質：3克
– 脂肪：2克
– 碳水化合物：8克
– 鈉：500毫克
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