夏日清涼綠豆薏仁湯
簡介：這道湯品結合綠豆的消暑解毒和薏仁的祛濕美白功效，非常適合港澳台地區炎熱潮濕的夏季飲用，冰鎮後風味更佳。加入紅棗和枸杞，增添天然甜味和營養。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：60分鐘
食用人數：4人
食材：
– 1杯綠豆
– 1/2杯薏仁
– 8碗清水
– 8-10顆紅棗（去核）
– 1湯匙枸杞
– 適量冰糖（可選）
步驟：
1. 將綠豆和薏仁洗淨，用清水浸泡2小時以上，或隔夜浸泡。
2. 將浸泡好的綠豆、薏仁、紅棗放入鍋中，加入8碗清水。
3. 大火煮滾後轉小火，繼續熬煮約60分鐘，直到綠豆和薏仁軟爛。
4. 放入枸杞，繼續煮5分鐘。
5. 根據個人口味加入適量冰糖調味（可選）。
6. 放涼後放入冰箱冷藏，冰鎮後風味更佳。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：250卡路里
– 蛋白質：8克
– 脂肪：1克
– 碳水化合物：50克
– 纖維：8克
– 鈉：10毫克
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