黃金亞麻籽年糕
簡介：這道菜將傳統的年糕與健康的亞麻籽結合，口感煙韌，奶香濃郁，蛋香撲鼻，是一款美味又營養的甜點。適合作為早餐、下午茶或節日小點。
準備時間：20分鐘
烹飪時間：30分鐘
食用人數：4人
食材：
– 250克糯米粉
– 50克澄粉
– 100克白砂糖
– 300毫升牛奶
– 2個雞蛋
– 2湯匙亞麻籽
– 2湯匙食用油
步驟：
1. 將糯米粉和澄粉混合均勻。
2. 將雞蛋打散，加入牛奶和白砂糖，攪拌至糖完全融化。
3. 將液體分幾次加入粉類中，每次加入都充分攪拌均勻，直至成為無顆粒的濃稠麵糊。
4. 加入亞麻籽和食用油，攪拌均勻。
5. 將麵糊倒入已抹油的蒸盤中。
6. 放入蒸鍋，大火蒸約30分鐘，直至年糕完全凝固。
7. 取出年糕，待其冷卻後切塊即可享用。可選擇香煎至兩面金黃，風味更佳。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：350卡路里
– 蛋白質：8克
– 脂肪：12克
– 碳水化合物：55克
– 膳食纖維：3克 (亞麻籽提供)
– 鈉：50毫克
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