文章目錄

• 晚餐吃什麼焦慮症如何解？三招打破決策迴圈
• 全家吃飯難搞定？利用食物過濾功能客製化菜單
• 廚房新手怕煮焦？步驟式教學讓你不翻車
• 買菜總是多花錢？智能食材清單教你省錢術
• 常見問題

最近看到新聞說坎頓市中心新開了一家餐廳（Doc’s Bar & Grille），雖然多了一家吃飯的地方是好事，但告訴我們一個事實：外食越來越普遍，但長期下來荷包真的受不了。尤其現在物價波動，食材成本上升，與其花大錢吃外食，不如在家自己煮，既健康又省錢。

但說到在家煮飯，最大的難關不是廚藝，而是「今晚吃什麼」這個世紀難題。每天下班已經筋疲力盡，還要絞盡腦汁想菜單、列購物清單、擔心食材浪費，不知不覺中決策疲勞已經悄悄吞噬了你對烹飪的熱情。

別擔心！科技讓烹飪變簡單。我們推出「今晚吃什麼」App，專門解決這個痛點：只需要按一下，AI 就能為你生成營養均衡的三餸一湯組合，還能根據你的家庭需求客製化，自動產出購物清單，讓你輕鬆搞定晚餐。今天就以 meal planning 的角度，分享幾個簡單訣竅，並展示如何用 App 把這一切自動化。

晚餐吃什麼焦慮症如何解？三招打破決策迴圈

相信很多人都有這樣的經驗：站在超市冷藏櫃前，盯著各種肉類蔬菜發呆，腦袋一片空白。或者打開冰箱，發現只剩半顆高麗菜和過期的醬油，只能无奈叫外賣。這種「選擇困難症」其實是決策疲勞在作祟。

根據心理學研究，人一天能做的高品質決策數量有限，如果把精力都花在「今晚吃什麼」這種瑣事上，工作和其他重要事情的表現也會下降。因此，我們必須自動化晚餐決策流程。

在這裡，我想分享三招實用的 meal planning 技巧，幫助你減少日常決策負擔：

1. 設定主題日：例如週一吃擔仔麵、週二吃雞肉飯，讓每周菜單有規律可循，不用每天重新構思。
2. 庫存先檢查：制定菜單前先看冰箱有什麼食材，避免重複購買或浪費。
3. 批量準備：週末花 2 小時準備好未来几天的切配食材，大幅縮短平日做飯時間。

雖然這些方法有效，但還是需要時間和心力去規劃。這時候，「今晚吃什麼」App 的「一鍵智能生成 (Smart Gen)」功能就能發揮最大效益。系統會根據季節、營養均衡和你的飲食偏好，自動搭配出三菜一湯的組合，你只需要按下按鈕，就能拿到完整的菜單，完全不用動腦。

全家吃飯難搞定？利用食物過濾功能客製化菜單

家裡有小孩或長輩，吃飯習慣總是不一樣：小孩挑食不吃蔬菜，先生對海鮮過敏，婆婆不吃牛肉……每次煮飯都像在準備外交宴會，要小心翼翼避開雷區，否則就是一碗飯倒掉，營養全數歸零。

傳統的食譜網站或社群媒體雖然提供很多選擇，但要一一查找並修改實在太麻煩。你需要的是一個能自動適應家庭成員限制的智能系統。

「今晚吃什麼」App 的「不喜歡/過敏食物過濾 (Dislike Filter)」功能，讓你能設定每位家庭成員的飲食限制和不愛的食材。生成菜單時，系統會自動排除這些不適合的食材，確保每一道菜都能被全家接受。例如，如果你標記「不吃香菜」和「花生過敏」，生成的推薦菜單中完全不會出現這些成分，讓你安心不少。

而且這個過濾是永久性的，一次設定好之後，往後每次生成菜單都會自動套用，省去重複設定的麻煩。對於複雜的家庭飲食需求來說，簡直是救星。

廚房新手怕煮焦？步驟式教學讓你不翻車

不是每個人都天生廚藝精湛。對於廚房新手來說，最害怕的就是按照食譜操作卻還是失敗：肉類煎得太老、醬汁調得太鹹、火候控制不當差點燒了廚房……這些挫折感最終讓人放棄了在家煮飯的念頭。

關鍵在於，傳統食譜往往只用文字描述，缺乏視覺化和分步指導。我們需要的不是一份清單，而是一位在旁邊帶領的 virtual 大廚。

「今晚吃什麼」App 的「步驟式教學 (Step-by-Step)」功能，把每道菜的烹飪過程拆解成一個個清楚的小步驟，每一步都附上圖片示范、預估時間和技巧提示。例如，麻油雞的步驟會告訴你：「熱鍋後加入麻油，用小火，避免麻油燒焦」，並附上正確的油溫圖片。即使是完全沒有下廚經驗的人，也能跟著完成一道美味佳餚。

步驟式教學還會顯示你目前進行到哪一步，避免遺漏或順序錯誤。每一步都有明確的動作指示，讓你步步為營，從此告別翻車。

買菜總是多花錢？智能食材清單教你省錢術

去超市最大的痛苦，莫過於買了一堆不需要的東西，回到家才發現忘記買關鍵食材。或者，為了省事買了過量食材，最後只能看著它們在冰箱裡腐爛丟棄。這種浪費不僅花冤枉錢，也違背了健康飲食的初衷。

有效的購物清單不是隨手寫下的幾個字，而是精準的計量清單：每一樣食材的數量、單位、替代選項都應該清楚標示。並且最好能根據已有的庫存來調整，避免重複。

「今晚吃什麼」App 的「自動食材清單 (Smart Shopping List)」功能，在生成菜單後會自動產出一份詳細的購物清單，列出每道菜所需的全部食材、精確分量（例如：青蔥 2 根、紅蘿蔔 1/2 條），甚至建議替代品。你可以直接在手機上瀏覽並勾選，或者分享給家人一起採購。

更重要的是，清單出來前會詢問你冰箱現有食材，系統會自動扣除已擁有的部分，讓你去超市只買真正需要的東西。這樣不僅節省購物時間，更能將食材浪費降到最低，長期下來可是一筆不小的節省。

晚餐決策流程對比：使用 App 前後的時間差

常見問題