香辣蝦皇
簡介：香辣蝦皇是一道充滿香辣風味的粵菜菜式，以鮮嫩的蝦仁為主要食材，配合辣椒和香料烹調而成。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：10分鐘
食用人數：2人
食材：
– 250克鮮蝦仁
– 2條紅辣椒（切片）
– 3瓣大蒜（切碎）
– 1個青椒（切粒）
– 1個洋蔥（切絲）
– 2湯匙辣椒醬
– 2湯匙生抽
– 1湯匙糖
– 1湯匙料酒
– 2湯匙油
– 鹽和胡椒粉（根據個人口味）
步驟：
1. 將鮮蝦仁洗淨，瀝乾備用。
2. 在熱鍋中加入油，燒熱後加入蒜蓉和辣椒片，煸炒至香味散發。
3. 加入洋蔥絲和青椒粒炒熟。
4. 加入鮮蝦仁，繼續炒熟。
5. 在鮮蝦仁上加入辣椒醬、生抽、料酒和糖，翻炒均勻。
6. 調味鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
7. 繼續翻炒至蝦仁熟透且香辣味道均勻分布。
8. 完成後，盛盤上桌，可以搭配米飯或麵食一同享用。
營養成分估計（每份）：
– 熱量：250卡路里
– 蛋白質：20克
– 脂肪：12克
– 碳水化合物：15克
– 鈉：800毫克
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