香辣蝦皇
簡介:香辣蝦皇是一道充滿香辣風味的粵菜菜式,以鮮嫩的蝦仁為主要食材,配合辣椒和香料烹調而成。
準備時間:15分鐘
烹飪時間:10分鐘
食用人數:2人
食材:
– 250克鮮蝦仁
– 2條紅辣椒(切片)
– 3瓣大蒜(切碎)
– 1個青椒(切粒)
– 1個洋蔥(切絲)
– 2湯匙辣椒醬
– 2湯匙生抽
– 1湯匙糖
– 1湯匙料酒
– 2湯匙油
– 鹽和胡椒粉(根據個人口味)
步驟:
1. 將鮮蝦仁洗淨,瀝乾備用。
2. 在熱鍋中加入油,燒熱後加入蒜蓉和辣椒片,煸炒至香味散發。
3. 加入洋蔥絲和青椒粒炒熟。
4. 加入鮮蝦仁,繼續炒熟。
5. 在鮮蝦仁上加入辣椒醬、生抽、料酒和糖,翻炒均勻。
6. 調味鹽和胡椒粉,根據個人口味調整。
7. 繼續翻炒至蝦仁熟透且香辣味道均勻分布。
8. 完成後,盛盤上桌,可以搭配米飯或麵食一同享用。
營養成分估計(每份):
– 熱量:250卡路里
– 蛋白質:20克
– 脂肪:12克
– 碳水化合物:15克
– 鈉:800毫克
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