黑糖薑汁撞奶
簡介:一道傳統港式甜品,暖心暖胃,黑糖的香甜與薑汁的辛辣完美融合,碰撞出濃郁奶香。適合秋冬季節食用。
準備時間:5分鐘
烹飪時間:5分鐘
食用人數:1人
食材:
– 全脂牛奶:200毫升
– 老薑:10克
– 黑糖:15克 (可根據口味調整)
步驟:
1. 老薑去皮,磨成薑蓉,用紗布或濾網擠出薑汁,取約1湯匙(15毫升)薑汁。
2. 將黑糖放入薑汁中,攪拌至黑糖融化。
3. 將全脂牛奶倒入奶鍋中,加熱至約80°C(微微冒泡即可,不要煮沸)。
4. 將熱牛奶迅速倒入裝有黑糖薑汁的碗中,不要攪拌。
5. 靜置5-8分鐘,待牛奶凝固成布丁狀即可食用。
營養成分估計(每人份量):
– 熱量:約250卡路里
– 蛋白質:約8克
– 脂肪:約12克
– 碳水化合物:約28克
– 鈣:約250毫克
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