暖心又美味的日式蘿蔔炆牛肋條，牛肋條軟嫩入味，白蘿蔔清甜多汁，非常適合秋季享用。
準備時間：20分鐘
烹飪時間：90分鐘
食用人數：2人
食材：
– 500克 牛肋條，切塊
– 1根 白蘿蔔，去皮切塊
– 2湯匙 日式醬油
– 2湯匙 味醂
– 1湯匙 清酒 (或米酒)
– 1湯匙 砂糖
– 3-4片 薑片
– 適量 食用油
– 適量 蔥花 (裝飾)
步驟：
1. 牛肋條冷水下鍋，加入薑片，煮沸後撇去浮沫，撈出瀝乾備用。
2. 平底鍋中倒入少量食用油，加熱後放入牛肋條，煎至表面微焦。
3. 將煎好的牛肋條放入鍋中，加入白蘿蔔塊、日式醬油、味醂、清酒、砂糖和足量的水 (淹過食材)。
4. 大火煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮約90分鐘，或至牛肋條軟爛入味。
5. 起鍋前，可以試味道調整鹹甜度。
6. 盛盤後撒上蔥花，即可享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：480卡路里
– 蛋白質：35克
– 脂肪：28克
– 碳水化合物：20克
– 鈉：750毫克
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