夏日香柠牛油果三文魚沙律
簡介：這道沙律結合了三文魚的豐富 Omega-3 脂肪酸、牛油果的健康脂肪和夏日清爽的香柠風味，是一道美味又健康的輕食。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：5分鐘
食用人數：2人
食材：
– 200克新鮮三文魚柳，去皮去骨
– 1個成熟牛油果
– 1個青檸，取汁和少許皮屑
– 1小把火箭菜（芝麻菜）或混合沙律菜
– 1/4 紅洋蔥，切薄片
– 1湯匙橄欖油
– 少許海鹽和黑胡椒
– 可選：烤杏仁片或腰果碎
步驟：
1. 將三文魚柳切成小塊，用少許海鹽和黑胡椒醃製5分鐘。
2. 在平底鍋中加熱少許橄欖油，將三文魚塊煎至表面金黃，內部剛熟，約3-4分鐘。取出放涼。
3. 牛油果去皮去核，切成小塊，放入碗中，加入青檸汁和少許青檸皮屑，輕輕拌勻，防止氧化。
4. 將火箭菜（或混合沙律菜）放入碗中，加入紅洋蔥片。
5. 將放涼的三文魚塊和牛油果塊加入沙律菜中，輕輕拌勻。
6. 淋上剩餘的橄欖油，撒上烤杏仁片或腰果碎（可選），即可享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：450卡路里
– 蛋白質：25克
– 脂肪：35克
– 碳水化合物：10克
– 鈉：200毫克
– Omega-3脂肪酸：約2克
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