冬至暖胃鮑魚雞湯
簡介：冬至時節，以滋補的鮑魚和鮮嫩的雞肉熬製的湯品，暖胃驅寒，補充能量。結合了節日特色和養生理念，適合全家享用。
準備時間：20分鐘
烹飪時間：90分鐘
食用人數：4人
食材：
– 4隻鮮鮑魚（約200克）
– 半隻走地雞（約500克）
– 10克薑片
– 5克紅棗
– 5克枸杞
– 10克花菇
– 2湯匙料酒
– 適量的鹽
– 適量的白胡椒粉
步驟：
1. 將鮑魚刷洗乾淨，去除內臟，用刀在表面劃十字花刀。花菇泡發後切半。紅棗去核。
2. 走地雞洗淨斩件，用沸水焯水去除血沫。
3. 將焯水後的雞塊、鮑魚、薑片、紅棗、花菇一同放入燉盅。
4. 加入料酒，倒入足夠的清水，水量沒過食材。
5. 大火燒開後轉小火，燉煮約90分鐘。
6. 起鍋前加入枸杞，用鹽和白胡椒粉調味，即可享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：450卡路里
– 蛋白質：45克
– 脂肪：25克
– 碳水化合物：10克
– 鈉：600毫克
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