奶油辣椒醬拌飯
簡介：參考《暴君的廚師》的美味靈感，這款拌飯運用簡單易得的食材，即便在颱風天也能輕鬆做出溫暖飽足的一餐。自製的奶油辣椒醬，香辣濃郁，搭配熱騰騰的米飯，帶來意想不到的美味。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：20分鐘
食用人數：2人
食材：
– 白米飯：2碗
– 雞蛋：2顆
– 薑：一小塊
– 青蔥：1根
– 奶油：20克
– 蒜末：1茶匙
– 辣椒粉：1-2茶匙 (依個人口味調整)
– 生抽：1湯匙
– 麻油：少許
– 白砂糖：1/2茶匙
– 白胡椒粉：少許
– 鹽：少許
步驟：
1. 首先煮好白米飯，確保米飯口感Q彈。
2. 製作奶油辣椒醬：在小鍋中放入奶油，小火融化後加入蒜末炒香，接著加入辣椒粉拌炒均勻。加入生抽、白砂糖、少許白胡椒粉，拌勻後關火備用。
3. 製作薑絲蛋花湯：薑切絲，青蔥切蔥花。鍋中加入適量水煮滾，加入薑絲，水再次滾開後，將打散的雞蛋慢慢倒入，形成蛋花。加入少許鹽調味，起鍋前撒上蔥花及少許麻油。
4. 將煮好的白米飯盛入碗中，淋上適量的奶油辣椒醬，即可享用。搭配熱騰騰的薑絲蛋花湯，暖胃又暖心。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：450卡路里
– 蛋白質：15克
– 脂肪：20克
– 碳水化合物：50克
– 鈉：600毫克
Share this content:
