薑絲蒜蓉炒時蔬
簡介:這道菜選用當季新鮮蔬菜,以薑絲和蒜蓉爆香,簡單快炒,保留蔬菜的原汁原味和營養。清淡爽口,適合搭配各種主食。
準備時間:5分鐘
烹飪時間:8分鐘
食用人數:2人
食材:
– 時令蔬菜(例如:菜心、芥蘭、小棠菜)300克
– 蒜頭 2瓣,切末
– 薑 5克,切絲
– 食用油 1湯匙
– 鹽 少許
– 糖 少許
– 蠔油(可選)1茶匙
步驟:
1. 將時令蔬菜洗淨,切成適當大小。
2. 蒜頭切末,薑切絲。
3. 熱鍋,加入食用油,放入蒜末和薑絲爆香。
4. 加入蔬菜,大火快炒至變軟。
5. 加入鹽、糖和蠔油(如果使用)調味,翻炒均勻即可。
6. 盛盤享用。
營養成分估計(每人份量):
– 熱量:80卡路里
– 蛋白質:3克
– 脂肪:5克
– 碳水化合物:8克
– 鈉:200毫克
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