夏至荷葉冬瓜薏米湯
簡介:夏至時節,濕熱鬱積,這款湯水結合荷葉、冬瓜和薏米,清熱利濕、健脾消暑,非常適合港澳台地區的炎熱天氣飲用。
準備時間:15分鐘
烹飪時間:45分鐘
食用人數:4人
食材:
– 冬瓜:500克(去皮去籽,切塊)
– 荷葉:1/2 張(乾荷葉,略洗)
– 薏米:50克(提前浸泡2小時)
– 豬瘦肉:200克(切塊,焯水)
– 薑:3片
– 鹽:適量
– 清水:1500毫升
步驟:
1. 將焯水後的豬瘦肉、冬瓜塊、荷葉、薏米和薑片放入湯鍋中。
2. 加入1500毫升清水,大火煮沸後轉小火慢燉45分鐘。
3. 起鍋前加入適量鹽調味即可。
4. 可將湯料一併食用,增加飽足感。
營養成分估計(每人份量):
– 熱量:約180卡路里
– 蛋白質:約15克
– 脂肪:約5克
– 碳水化合物:約20克
– 鈉:約200毫克
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