夏至消暑蓮藕栗子冬瓜湯
簡介：夏至時節天氣炎熱潮濕，這款素湯以蓮藕、栗子和冬瓜為主，清甜滋潤，健脾益氣，適合全家享用。尤其適合港澳台地區的濕熱天氣。
準備時間：20分鐘
烹飪時間：60分鐘
食用人數：4人
食材：
– 蓮藕 1節（約300克）
– 栗子 150克（去殼）
– 冬瓜 500克（去皮去籽）
– 薑 3片
– 蜜棗 2顆 (可選，增加甜味)
– 鹽 適量
– 清水 2000毫升
步驟：
1. 蓮藕洗淨去皮，切厚片；冬瓜洗淨切塊；栗子去殼去皮。
2. 將所有食材（蓮藕、栗子、冬瓜、薑片、蜜棗）放入湯鍋中。
3. 加入2000毫升清水，大火煮滾後轉小火，煲約60分鐘。
4. 加入適量鹽調味，即可享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：150卡路里
– 蛋白質：3克
– 脂肪：1克
– 碳水化合物：30克
– 膳食纖維：5克
– 鈉：50毫克
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