夏日開胃涼拌青瓜
簡介：炎炎夏日，來一道清爽開胃的涼拌青瓜，簡單易做，消暑解膩。這道菜選用當季新鮮青瓜，搭配蒜蓉、香油等調料，口感清脆，風味十足。
準備時間：5分鐘
烹飪時間：5分鐘
食用人數：2人
食材：
– 2根青瓜
– 2瓣蒜蓉
– 1湯匙生抽
– 1湯匙醋
– 1茶匙香油
– 1/2茶匙糖
– 少許辣椒油（可選）
– 少許熟白芝麻（裝飾）
步驟：
1. 青瓜洗淨，用刀背拍碎，切成小段。
2. 將拍碎的青瓜放入碗中，加入少許鹽，抓勻醃製5分鐘，逼出多餘水分。
3. 將醃製後的青瓜擠乾水分，放入乾淨的碗中。
4. 蒜蓉切末，加入生抽、醋、香油、糖、辣椒油（可選），攪拌均勻成醬汁。
5. 將調好的醬汁淋在青瓜上，拌勻。
6. 撒上熟白芝麻，即可享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：80卡路里
– 蛋白質：1克
– 脂肪：5克
– 碳水化合物：8克
– 鈉：300毫克
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