夏日輕盈黑豆漿佐韭黃蝦仁滑蛋
簡介：這是一道兼顧營養與美味的輕食組合。黑豆漿低脂低熱量，富含蛋白質和鈣質，搭配嫩滑的蝦仁滑蛋和鮮香的韭黃，清爽開胃，適合夏日食用。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：10分鐘
食用人數：1人
食材：
– 無糖黑豆漿 250ml
– 雞蛋 2個
– 蝦仁 50g （去殼去腸泥）
– 韭黃 20g （切段）
– 鹽 少許
– 白胡椒粉 少許
– 食用油 1茶匙
步驟：
1. 蝦仁用少許鹽和白胡椒粉醃製5分鐘。
2. 雞蛋打散，加入少許鹽和白胡椒粉調味。
3. 平底鍋加熱，倒入食用油，放入蝦仁炒至變色，盛出備用。
4. 將雞蛋液倒入鍋中，用小火慢慢滑炒至半凝固狀態，加入韭黃和炒好的蝦仁，輕輕翻炒均勻。
5. 將滑蛋盛入碗中，搭配黑豆漿一同享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：約250卡路里
– 蛋白質：約25克
– 脂肪：約12克
– 碳水化合物：約10克
– 鈣：約200毫克
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