今晚晚餐吃什麼？先問自己這 3 個問題

在我們討論家常菜食譜之前，先做個小測驗。以下場景你是否感到熟悉？

場景一：週一傍晚，忙碌了一天回到家，癱在沙發上只想躺平，但肚子在呼叫。打开手機看外送，發現評價好的都要等一小時以上，而且今天特別不想吃油炸食品。

場景二：難得週末想去市場買菜，結果站在攤位前發呆十分鐘，最後隨便買了幾樣，回家後發現有些食材根本不搭，放到壞掉還沒煮。

場景三：孩子說不要吃青椒，另一半說牛排太貴，老人家說要清淡——最後你只好煮一鍋陽春麵，全家吃得將就，但沒人真正滿意。

如果以上任何一個場景讓你點頭，那麼你並不孤單。根據調查，超過七成的家庭每天為晚餐菜單苦惱，平均每週要花三小時在「想吃什麼」這個議題上。那為什麼不讓科技來幫忙呢？

說到這裡，你可能會想：「說得簡單，但系統推薦的菜色真的好吃嗎？」這個擔憂很合理，畢竟每个人的口味不同。但「今晚吃什麼」App 的強大之處在於——它不是隨機推薦，而是基於大數據和營養學原理，確保每一道菜都是經過驗證的家常美味。

家常菜食譜百百種，選擇障礙發作怎麼辦？

打開食譜 App，琳瑯滿目的選擇反而讓人更焦慮。台式料理、日式風味、義大利麵、泰式酸辣——每一道看起來都很誘人，但到底該選哪一道？

更別說，有些食材可能家裡根本沒有，有些調味方式壓根沒試過。這種「選擇過載」的感覺，說不定比沒有選擇更讓人崩潰。

專業廚師為什麼能從容應對？因為他們有完整的食材規劃和系統化的菜單邏輯。而我們在家做飯，往往是「想到什麼煮什麼」，導致結果不是營養不均衡，就是口味太單調。

舉個例子，如果你設定「不要香菜、不吃牛肉」，App 不會推薦任何相關菜色。如果你家有小朋友，它會自動傾向選擇口味溫和、製作簡單的料理。這種完全客製化的體驗，才是真正解決痛點的關鍵。

另外值得一提的是節氣功能的巧思。農曆節氣在華人飲食文化中佔有重要地位——冬至該吃湯圓，初一十五要拜拜，端午當然要吃粽。「今晚吃什麼」App 內建的農曆日曆會自動提醒這些重要節日，並推薦相應的節氣養生湯水或應景料理，讓你的餐桌更有仪式感。

省下買菜冤枉錢！食材清單這樣管

很多人買菜的困擾不是「不知道吃什麼」，而是「去了超市才發現忘記清單上有什麼」。或者，走了一圈超市，看見特價就買，結果回家發現有些東西家裡已經有了，或者根本不該買——這種浪費，累積下來也是一筆可觀的開支。

尤其在物價上漲的現在，每一分錢都要花在刀口上。如果能精準掌握所需食材，不僅能避免浪費，還能省下不少買菜錢。

這份清單的好處不只是「不漏買」而已。它還會自動分類——蔬菜區、肉品區、調味品區，讓你按照超市動線規劃採购路線，一圈走下來剛好全部買齊，時間效率大幅提升。

而且，由於清單是根據菜單精確計算的，你只會買「真正會用到」的食材。那些「想說可能會用到」但最後放到發霉的配料，從此可以從你的購物車裡消失了。

新手變大廚！步驟式教學讓廚房小白也能出師

就算有了完美菜單，很多「料理新手」還是會卻步——「這道菜我沒做過，會不會失敗？」、「調味要加多少？塩放太多怎麼辦？」、「火候要怎麼控制？」

這些擔憂完全合理。畢竟不是每個人都是从小在廚房長大的，有些人可能是結婚後才開始下廚，摸索過程中的確會遇到不少挫折。

但有了「今晚吃什麼」App 的步驟式教學，這些問題都有了解答。每一道菜都有清晰的分段說明，告訴你什麼時候該下鍋、該加多少調味料、該煮幾分鐘。就像有個虛擬主廚在旁邊手把手教學，廚房小白也能輕鬆搞定三餸一湯。

說到底，做菜這件事最重要的不是技術，而是「願意開始」的勇氣。當你發現自己也能端出一道色香味俱全的菜餚，那種成就感是無可取代的。而「今晚吃什麼」App要做的，就是降低這個門檻，讓每個人都能享受下廚的樂趣。