麻油薑絲炒時蔬
簡介：一道簡單又暖身的家常菜，以當季蔬菜搭配麻油和薑絲，風味十足，適合秋冬食用。麻油和薑有驅寒暖身的效果。
準備時間：10分鐘
烹飪時間：8分鐘
食用人數：2人
食材：
– 當季蔬菜（例如：芥蘭、菜心、菠菜等） 300克
– 老薑 1小塊
– 麻油 1湯匙
– 蒜頭 2瓣 (切片)
– 鹽 適量
– 米酒 少許（可選）
– 枸杞 少許 (裝飾，可選)
步驟：
1. 將蔬菜洗淨，切成易入口的大小。老薑去皮切細絲。蒜頭切片。
2. 熱鍋，倒入麻油，放入薑絲和蒜片，用小火煸炒至薑絲微微捲曲，釋放出香氣。
3. 放入蔬菜，轉大火快速翻炒，加入少許米酒（可選），可增加風味。
4. 待蔬菜變軟，加入適量的鹽調味，快速翻炒均勻。
5. 起鍋前撒上少許枸杞 (可選)，增加色澤與營養。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：150卡路里
– 蛋白質：5克
– 脂肪：10克
– 碳水化合物：10克
– 鈉：200毫克
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