韓式大醬義大利麵 (港澳台風味)
簡介：融合韓式大醬的濃郁鹹香和義大利麵的彈牙口感，再加入港澳台地區常見的食材，打造出獨具風味的創意料理。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：20分鐘
食用人數：2人
食材：
– 200克義大利麵 (Spaghetti)
– 2湯匙韓式大醬 (味噌)
– 1湯匙韓式苦椒醬 (辣醬，可依口味調整)
– 100克豬絞肉 (或牛肉絞肉)
– 1/2顆洋蔥，切丁
– 2瓣蒜頭，切末
– 1根青蔥，切段
– 100克杏鮑菇，切片 (可替換為其他菇類)
– 1湯匙醬油
– 1茶匙麻油
– 少許白胡椒粉
– 適量食用油
– 煮麵水
步驟：
1. 將義大利麵按照包裝指示煮熟，撈起瀝乾，保留煮麵水。
2. 熱鍋，加入食用油，放入蒜末和洋蔥丁炒香，加入豬絞肉炒至變色。
3. 加入杏鮑菇片拌炒，再加入大醬和苦椒醬，炒出香味。
4. 加入醬油、麻油和白胡椒粉調味，倒入少量煮麵水，調整醬汁濃稠度。
5. 將煮好的義大利麵放入鍋中，與醬汁拌勻，確保每根麵條都沾上醬汁。
6. 起鍋前撒上青蔥段，即可盛盤享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：550卡路里
– 蛋白質：30克
– 脂肪：20克
– 碳水化合物：60克
– 鈉：1200毫克
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