金銀蒜蒸排骨
簡介：這是一道經典的粵菜，主要食材是排骨和蒜頭，蒜香味濃，排骨肉質鮮嫩。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：20分鐘
食用人數：4人
食材：
– 500克排骨
– 100克金蒜（薄皮蒜）
– 50克銀蒜（白皮蒜）
– 1湯匙生抽
– 1湯匙料酒
– 1湯匙蠔油
– 1/2茶匙糖
– 適量的鹽
– 適量的黑胡椒粉
步驟：
1. 將排骨洗淨後切成小塊，用生抽、料酒、蠔油、糖、鹽和黑胡椒粉腌制20分鐘。
2. 金蒜和銀蒜剝皮後切碎，混合在一起。
3. 將腌好的排骨放在蒸盤上，撒上混合好的金銀蒜。
4. 大火蒸20分鐘至排骨熟透。
5. 取出後撒上一些新鮮的金銀蒜作為裝飾，即可享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：350卡路里
– 蛋白質：25克
– 脂肪：20克
– 碳水化合物：10克
– 鈉：900毫克
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