蘋果南瓜蝦烤蛋
簡介：這道菜融合了蘋果的清甜、南瓜的綿密、蝦的鮮美和雞蛋的營養，是一道色彩豐富、營養均衡的烤箱料理。適合早餐、午餐或輕晚餐食用。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：25分鐘
食用人數：2人
食材：
– 南瓜：150克（去皮去籽，切小塊）
– 蘋果：1個（去核切小塊，推薦富士蘋果或脆甜品種）
– 蝦仁：100克（去殼去腸泥）
– 雞蛋：3個
– 牛奶或淡奶油：50毫升
– 鹽：少許
– 黑胡椒粉：少許
– 橄欖油：1湯匙
– 迷迭香或其他香草（可選）：少許，切碎
– 芝士碎（可選）：20克
步驟：
1. 烤箱預熱至180°C (350°F)。
2. 南瓜塊放入碗中，加入少許橄欖油、鹽和黑胡椒粉拌勻。
3. 平底鍋中放入橄欖油，加熱後放入蝦仁，煎至變色即可取出備用。
4. 在烤碗中依次放入南瓜塊、蘋果塊和煎好的蝦仁。
5. 在另一個碗中打入雞蛋，加入牛奶或淡奶油，用打蛋器攪拌均勻，加入鹽和黑胡椒粉調味，再加入迷迭香碎（如果使用）。
6. 將蛋液倒入烤碗中，確保食材都被蛋液覆蓋。
7. 如果喜歡，可以在表面撒上芝士碎。
8. 將烤碗放入預熱好的烤箱中，烤20-25分鐘，直到蛋液凝固，表面呈金黃色即可。
9. 取出烤碗，稍稍放涼後即可食用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：350卡路里
– 蛋白質：28克
– 脂肪：18克
– 碳水化合物：20克
– 鈉：300毫克
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