薑絲蛤蜊湯
簡介：一道簡單又暖身的湯品，適合早晚溫差大的天氣，利用蛤蜊的鮮甜搭配薑絲的辛辣，快速補充能量。
準備時間：5分鐘
烹飪時間：10分鐘
食用人數：2人
食材：
– 300克 蛤蜊 (吐沙完全)
– 3片 薑 (切絲)
– 500毫升 水
– 少許 米酒
– 少許 鹽
– 少許 香油 (可選)
步驟：
1. 蛤蜊放入淡鹽水中吐沙，至少30分鐘。
2. 將水倒入鍋中，放入薑絲，煮滾。
3. 放入吐沙完成的蛤蜊，煮至蛤蜊打開。
4. 加入少許米酒去腥，並用鹽調味。
5. 起鍋前可滴入少許香油，增加香氣。
6. 趁熱享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：80卡路里
– 蛋白質：12克
– 脂肪：2克
– 碳水化合物：2克
– 鈉：300毫克
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