蔓越莓咖哩牛肉烏冬
簡介：結合日式烏冬、美式蔓越莓、及好市多牛小排，創造出意想不到的酸甜辛辣滋味，濃郁咖哩搭配Q彈烏冬，令人食慾大開。適合秋冬季節，暖身又暖心。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：25分鐘
食用人數：2人
食材：
– 好市多牛小排 300克 (切塊)
– 讚岐烏冬麵 2包
– 洋蔥 半個 (切丁)
– 紅蘿蔔 半根 (切丁)
– 蔓越莓乾 50克
– 咖哩塊 (日式/台式) 100克
– 清水 500毫升
– 醬油 1湯匙
– 米酒 1湯匙
– 糖 少許
– 食用油 適量
步驟：
1. 牛小排用醬油、米酒醃製10分鐘。
2. 熱鍋，加入適量食用油，放入洋蔥丁炒香，加入紅蘿蔔丁拌炒至軟化。
3. 放入醃製好的牛小排，炒至變色。
4. 加入清水，煮滾後放入咖哩塊，攪拌至完全融化。
5. 加入蔓越莓乾，小火燉煮15分鐘，讓咖哩入味。
6. 另起一鍋水，煮熟烏冬麵，撈起瀝乾水分。
7. 將煮好的烏冬麵放入咖哩牛肉湯中，拌勻。
8. 依個人口味調整甜度，加入少許糖。
9. 盛碗後即可享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：650卡路里
– 蛋白質：35克
– 脂肪：30克
– 碳水化合物：60克
– 鈉：1200毫克
Share this content:
