荔枝乳酪冰球
簡介：這道甜點結合了荔枝的香甜和乳酪的濃郁，口感冰涼，非常適合夏日消暑。加入話梅更能提升風味。
準備時間：15分鐘
冷凍時間：至少3小時
食用人數：4人
食材：
– 荔枝：500克（去殼去核）
– 原味乳酪：200克
– 蜂蜜：2湯匙（可選，依荔枝甜度調整）
– 話梅：3-4顆（切碎）
– 檸檬汁：1茶匙（防止氧化）
步驟：
1. 將荔枝放入食物調理機中打成泥，加入檸檬汁攪拌均勻。
2. 將乳酪和蜂蜜（如果使用）放入碗中，攪拌均勻。
3. 將切碎的話梅加入乳酪混合物中，拌勻。
4. 將荔枝泥和乳酪混合物分層倒入冰球模具中（先荔枝泥，再乳酪，重複），或直接混合後倒入。
5. 將冰球模具放入冰箱冷凍至少3小時，或至完全凝固。
6. 取出冰球，稍稍回溫後即可食用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：150卡路里
– 蛋白質：5克
– 脂肪：7克
– 碳水化合物：20克
– 鈉：50毫克
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