秋日暖心三文魚枝豆炊飯
簡介：這道炊飯結合了三文魚的鮮美、枝豆的清甜，以及米飯的香糯，營養豐富，口感豐富。秋日食用，暖心又暖胃。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：30分鐘
食用人數：2-3人
食材：
– 米：2杯（量米杯）
– 三文魚：150克（去皮去骨，切小塊）
– 枝豆：100克（去殼）
– 清酒：2湯匙
– 味醂：1湯匙
– 醬油：1湯匙
– 鰹魚粉（可選）：1茶匙
– 鹽：少許
– 黑胡椒：少許
– 麻油：少許
步驟：
1. 米洗淨，浸泡30分鐘後瀝乾水分。
2. 三文魚用少許鹽和黑胡椒醃製10分鐘。
3. 在電飯煲或鑄鐵鍋中，放入米，加入清酒、味醂、醬油和鰹魚粉（如果使用），攪拌均勻。
4. 加入適量的水（水量比平時煮飯略少，因為三文魚和枝豆會釋放水分）。
5. 將三文魚和枝豆均勻鋪在米飯上，輕輕攪拌一下，確保食材分佈均勻。
6. 蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵開始煮飯。
7. 煮飯程序完成後，不要立即打開鍋蓋，讓米飯燜10分鐘。
8. 打開鍋蓋，用飯勺輕輕將米飯和食材拌勻，淋上少許麻油，即可食用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：450卡路里
– 蛋白質：20克
– 脂肪：18克
– 碳水化合物：50克
– 鈉：500毫克
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