清酒煮蜆
簡介：這道菜簡單快捷，以清酒帶出蜆的鮮甜，滋味無窮，非常適合忙碌的都市人。
準備時間：5分鐘
烹飪時間：10分鐘
食用人數：2人
食材：
– 500克 蜆（花甲）
– 150毫升 清酒
– 2瓣 蒜頭 (切片)
– 1湯匙 蔥花
– 少許 薑絲 (可選)
– 少許 食用油
步驟：
1. 將蜆浸泡在鹽水中至少30分鐘，吐沙。
2. 熱鍋下油，放入蒜片爆香，可加入少許薑絲。
3. 放入吐沙後的蜆，翻炒至稍微開口。
4. 倒入清酒，蓋上鍋蓋，煮至所有蜆都開口。
5. 撒上蔥花，即可享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：150卡路里
– 蛋白質：20克
– 脂肪：5克
– 碳水化合物：5克
– 鈉：200毫克
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